Domaine Rey
Eleveurs de Porc Noir de Bigorre AOP
Qui sommes-nous ?
Naisseurs et éleveurs de Porcs Noirs de Bigorre à Loubersan dans le Gers, nous sommes heureux de vous faire découvrir notre ferme.
Nos porcs de race pure sont nés et élevés à la ferme selon un mode naturel et raisonné, en démarche de qualité certifiée AOP, en parfaite harmonie avec notre écosystème. Ils gambadent dans de grandes étendues de prairies naturelles et de bois de chênes, où ils trouvent de bonnes gourmandises selon les saisons.
Notre élevage se fond dans un environnement préservé où les porcs grandissent à leur rythme pour développer une viande bien persillée et une qualité de gras unique pour des saveurs d’exception. Présents sur les territoires gersois et parisien, nous commercialisons une partie de notre production en circuits courts sur les marchés et salons, où nous sommes reconnus pour la qualité de nos salaisons et l’excellence de nos produits.
La qualité de notre élevage de Porcs Noirs de Bigorre en plein air au Domaine Rey nous permet de vous offrir une large variété de produits : notre fameux jambon Noir de Bigorre, des viandes fraîches, des planches de tapas, charcuterie et salaisons, terrines, pâtés, rillettes et nos plats cuisinés.
Vente à la ferme et en direct de Porcs Noirs
Gascons labellisés Porc noir de Bigorre AOP
Nous accordons une grande importance à la relation que nous entretenons avec nos clients. C’est pourquoi nous avons fait le choix de la vente de Porcs Noirs en direct.
C’est une véritable opportunité de sensibiliser les consommateurs sur l’élevage, le bien-être animal et son environnement et de leur expliquer l’intégralité du processus de fabrication de nos produits.
Nous proposons également l’été différentes animations dans notre ferme afin de partager avec vous la vie à la ferme, de vous présenter notre exploitation et de vous faire gouter de bonnes gourmandises.
Vivez une immersion dans la peau d’un éleveur afin de découvrir ce métier
passionnant ainsi que les animaux et la vie à la ferme. Durant notre activité « éleveur d’un jour« , nous vous proposons de passer quelques heures avec nous pour apprendre notre métier et partager autour du Porc Noir de Bigorre.
N’hésitez plus et venez déguster nos produits Porc Noir de Bigorre d’exception, sous notre vieille grange entourée des parcs de cochons, attablez-vous à notre restaurant à la ferme ouvert midi et soir; ou partagez simplement un café pour vous détendre.
Pour ceux qui aiment les festivités, venez vivre des moments inoubliables au Domaine Rey avec nos soirées guinguette en été, la Fête à la Ferme le premier mercredi d’août, ainsi que Noël à la Ferme.
Et pour la première fois cette année, nous vous accueillons dans notre gîte de groupe (14 personnes) pour un séjour unique, au calme et en pleine nature, dans le Gers. Venez découvrir notre vieille grange gasconne et profitez d’une expérience authentique.
Nos incontournables
Venez découvrir les plaisirs et l’exception de nos produits Porc Noir de Bigorre AOP en vente en ligne, sur les foires et les marchés proches de chez vous.
Un très grand jambon : le noir de bigorre AOP
Sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d’une belle promesse. 24 mois d’affinage laissent le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir…
Salaisons, les autres saveurs d’exception
Saucisson, saucisse sèche, ventrèche séchée, coppa … délicats et savoureux
Les verrines et plats cuisinés
Rillettes, boudin, terrine au piment d’Espelette, terrine forestière, aux figues ou aux pruneaux, Porc à l’orientale, Porc à la bolognaise ou aux lentilles … simplement assaisonnées et authentiques
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