Domaine Rey
Eleveurs de Porcs Noirs de Bigorre AOP
tOUTES NOS ANIMATIONS de L'été 2024
BAR à TAPAS ET RESTAURANT éPHéMèRE à LA FERME
Le bar-restaurant est ouvert tous les jours en juillet et jusqu’au 15/08 août midi et soir, à partir de 11h
et avec des nouveautés pour se régaler encore plus !
Au menu:
Planche de tapas de Porc Noir de Bigorre à partager : 18€ avec du jambon 24 mois d’affinage, saucisson, chorizo, ventrèche
Plat chaud en verrine de 300g : 13€ , Lasagnes de Porc Noir de Bigorre, Porc Noir de bigorre à l’orientale avec son riz rouge, Parmentier de boudin de Porc Noir de Bigorre et sa purée de patate au beurre, Porc Noir de bigorre aux 2 moutardes et ses patates , Boudin et sa compotée de pommes et Risotto de petit épeautre à la tomme de chèvre (plat végétarien)
Grillade de Porc Noir de bigorre AOP et son accompagnement du jour 28€
Pour les gourmands:
Crêpe maison (sucre, nutelle, confiture) 4,50€, Crêpe Dame blanche (glace vanille, chantilly, coulis chocolat) 7,50€, Crêpe aux fruits (sorbet fraise, chantilly, coulis fraise, morceaux de fruits de saison) 8€
Sorbets et crèmes glacées de la ferme les givrés des près (fraise, citron vert, pêche roussanne, chocolat, vanille, caramel salé) 1 boule 4€ , 2 boules 5,50€
Apéritifs, soft, digestifs et vins au choix
et retrouvez, en + nos soirées grillades avec un groupe de musique
Jeudi 23 Mai 2024, à partir de 19h:
Planches de grillades de Porc Noir de Bigorre AOP, grillées par le traiteur « Jeux de Braise » et le groupe de musique « Les Tontons Funkers »
Planches de Porc Noir de Bigorre AOP à partager (2 personnes) 35€ avec saucisse et ribs et légumes de saison grillés ou côte de Porc Noir de Bigorre et légumes de saison grillés
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Vendredi 12 Juillet 2024 : blind test, à partir de 19h:
Planche de grillades de Porc Noir de Bigorre AOP et son accompagnement, planche à partager (2 personnes 35€) et blind Test animé par DJ Boubou
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Mercredi 31 Juillet 2024 : Viande de vache Mirandaise et Porc Noir de Bigorre à partir de 19h:
Planches de grillades de Viande Mirandaise et de Porc Noir de Bigorre AOP et son accompagnement, planche à partager (2 personnes 35€), soirée animée avec un groupe de musique
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Jeudi 8 Août 2024 : canard, agneau et Porc Noir de Bigorre à partir de 19h:
Planches de tapas de canard de la famille Latapie et salaisons de Porc Noir de Bigorre
Planches de grillades d’Agneau de la Famille Latapie et de Porc Noir de Bigorre AOP et son accompagnement, planche à partager (2 personnes 35€), soirée animée avec un groupe de musique Catfish Blues
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Mercredi 14 Août 2024, à partir de 19h:
Planche de grillades de Porc Noir de Bigorre AOP et son accompagnement, planche à partager (2 personnes) 35€ , grillées par le traiteur « Jeux de Braise » et le groupe de musique « Shake n’ Mat »
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Fête à la ferme Mercredi 24 juillet 2024
- Comme chaque année, mercredi 24 juillet 2024, rejoignez nous pour passer une belle journée à la ferme GRATUITE avec de nombreuses animations.
LES ANIMATIONS
*9h: balade en famille de 7km, guidée par Marie Laure de l’association En Terre Agir, avec lecture de paysage et découverte de la flore
*à partir de 11h: début des animations:
- Masterclass de découpe de jambon à l’os de Porc Noir de Bigorre AOP 24 mois d’affinage par un Maitre Découpeur « Fine Lame »,
- Sculpture sur bois à la tronçonneuse d’un porc noir de bigorre, taille réelle,
- Démonstration de dressage de chiens de troupeaux, au travail avec des brebis
- Présentation de vache Mirandaise
- Visites de la ferme, notamment de la maternité des Porc Noir de Bigorre
- Marché de producteurs locaux et artisanat d’art
MIDI Vous choisirez directement sur le stand des producteur l’assiette qui vous plait : salée ou sucrée, suivant le producteur; et sur notre stand vous pourrez manger de la saucisse de Porc Noir de Bigorre et ses patates.
SOIR, au menu:
Entrée de crudités avec crudités de la Ferme de Noé, melon de la ferme laitiere and co, et Porc Noir de Bigorre AOP : saucisson et jambon 24 mois d’affinage
Côte échine de Porc Noir de Bigorre de 400g, grillée par les traiteurs Gueuleton Toulouse et leur patates sauce « Gueuleton »
Dessert : crêpe Dame blanche: crêpes de Ange Lacroix, avec boule de glace vanille du GAEC Givré des Près , chantilly et coulis chocolat
Pain et café compris
35€/pers, avec 1 apéritif Pousse Rapière ou 1 soft par personne sera offert pour toute réservation et paiement sur ce site, pour cela cliquez sur le bouton ci-dessous
L’apéritif sera enchantée par les voix des chanteurs bigourdans « Les Adishatz du Magnoac » et la soirée ambiancée par « Monsieur Greg« , retrouvez DJ Mary Muraro en 3eme partie de soirée.
18€ pour les enfants de moins de 10 ans, avec quelques tranches de saucisson de Porc Noir de Bigorre, côte de Porc Noir de Bigorre et ses patates, crêpe sucrée
Printemps à la ferme
Nos incontournables
Venez découvrir les plaisirs et l’exception de nos produits Porc Noir de Bigorre AOP en vente en ligne, sur les foires et les marchés proches de chez vous.
Un très grand jambon : le noir de bigorre AOP
Sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d’une belle promesse. 24 mois d’affinage laissent le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir…
Salaisons, les autres saveurs d’exception
Saucisson, saucisse sèche, ventrèche séchée, coppa … délicats et savoureux
Les verrines et plats cuisinés
Rillettes, boudin, terrine au piment d’Espelette, terrine forestière, aux figues ou aux pruneaux, Porc à l’orientale, Porc à la bolognaise ou aux lentilles … simplement assaisonnées et authentiques
