Domaine Rey

Eleveurs de Porcs Noirs de Bigorre AOP

Domaine Rey

Éleveurs de Porcs Noirs de Bigorre AOP passionnés par notre métier

En tant qu’éleveurs de Porcs Noirs de Bigorre AOP, nous cultivons l’exception et l’excellence du goût de nos produits depuis plusieurs années. Le Domaine Rey c’est avant tout une histoire de famille et de passion pour la nature et l’environnement. Depuis plusieurs années, nous avons pris racine sur nos terres maternelles dans le Gers afin de nous consacrer à la sauvegarde et à l’élevage du Porc Noir de Bigorre labélisé AOP. Nous aimons profondément notre région et nos paysages, c’est pourquoi nous avons fait le choix de mettre en œuvre une agriculture respectueuse de la nature et de l’environnement.
Considéré comme un animal trop gras, trop lent à élever, trop peu productif et donc inadapté aux conditions d’élevage intensif, le Porc Noir Gascon est aujourd’hui une race à l’abandon. Au Domaine Rey, nous avons fait le choix d’élever nos Porcs Noirs Gascons selon un mode naturel et raisonné en parfaite harmonie avec notre écosystème et en respectant le cahier des charges Porc Noir de Bigorre AOP.

Nos incontournables

Venez découvrir les plaisirs et l’exception de nos produits Porc Noir de Bigorre AOP en vente en ligne, sur les foires et les marchés proches de chez vous.

Un très grand jambon : le noir de bigorre AOP

Sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d’une belle promesse. 24 mois d’affinage laissent le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir…

Salaisons, les autres saveurs d’exception

Saucisson, saucisse sèche, ventrèche séchée, coppa … délicats et savoureux

Les verrines et plats cuisinés

Rillettes, boudin, terrine au piment d’Espelette, terrine forestière, aux figues ou aux pruneaux, Porc à l’orientale, Porc à la bolognaise ou aux lentilles … simplement assaisonnées et authentiques

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